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トータスマミーの独り言


by dmm8649

雲南省からきた お茶・・・・・

雲南省からきた お茶・・・・・_c0147261_21582340.jpg


徳島には 相生のお茶や 寒茶等など・・・醗酵茶の伝統があるけれど・・・・

これは 先月林先生が 雲南省視察旅行をしてこられて 現地で見つけたお茶・・・・・

阿波忌部氏のルーツ調査の現地調査で ぴったり重なることに・・・・

手前の竹筒に 摘んだ茶葉を入れて 土中に埋めて醗酵させる・・・・・

おやつに 葉を食べる風習もあるとのことで 持ち帰られたのだ・・・

講演会当日 私達は 一人一枚 食べさせていただけた・・・・・

試食した人達は 苦みよりは 奥深い甘みを感じると 口々に不思議な美味しさを喜び合った・・・・・

今も 高地山岳民族の人達に 伝わって存在している由・・・・・。
by dmm8649 | 2010-06-03 21:58